9月22日，慕尼黑上海分析生化展在上海開幕，食品安全成為今年展會(huì)和論壇的重要議題之一，來自世界一流廠商關(guān)于食品質(zhì)量控制、農(nóng)藥殘留分析等方面的先進(jìn)儀器以及系統(tǒng)解決方案亮相展會(huì)，引起人們的高度關(guān)注。
當(dāng)前，食品添加劑，農(nóng)藥殘留、抗生素超標(biāo)等問題十分突出。中國(guó)分析測(cè)試協(xié)會(huì)常務(wù)理事馬錫冠對(duì)記者表示，世界上食品中化學(xué)添加劑約有1萬多種，國(guó)內(nèi)企業(yè)應(yīng)充分重視并利用分析儀器及技術(shù)，加強(qiáng)對(duì)有毒物質(zhì)、過量添加劑的監(jiān)測(cè)。
展會(huì)上，珀金埃爾默公司推出了用于檢測(cè)食品中三聚氰胺的氣質(zhì)聯(lián)用儀，包括利用自動(dòng)進(jìn)樣器和TurboMass軟件的Clams600 T氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀。珀金埃爾默生命和分析科學(xué)色譜副總裁Eric ZieRler表示，在此系統(tǒng)幫助下，實(shí)驗(yàn)室可以確保其分析的精確性，同時(shí)也符合美國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)中最新的檢驗(yàn)淀粉、大米蛋白、玉米粉和大豆蛋白的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
來自近20多個(gè)國(guó)家的342家企業(yè)參加了慕尼黑上海分析生化展。
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