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    美國《時代》雜志最近評選出50項最糟糕發(fā)明，這些發(fā)明涉及交通運輸、金融通訊、衛(wèi)生保健等諸多領域。其中，塑料食品袋等七項食品領域發(fā)明榜上有名。
    新可樂
    營銷人員應該明白一個道理，那就是不要招惹用戶對某款產(chǎn)品的情感依戀，尤其是在涉及擁有99年歷史的可口可樂時，更應該注意這一點。1985年4月13日上市的“更新、更甜”可口可樂雖然成功通過了味道盲測，但在現(xiàn)實世界卻栽了跟頭�？煽诳蓸疯F桿粉絲紛紛打來電話或寄來書信抱怨，僅僅推出三個月，可口可樂公司即恢復傳統(tǒng)配方的生產(chǎn)，所有可樂罐和可樂瓶全部增加了“古典”商標，以便令消費者重新獲得他們“初戀般”的感覺。
    氫化油
    反式脂肪堪稱21世紀人類健康的災難，但發(fā)明出來仍有其實際用途。19世紀末，氫開始被添加至像植物油這樣的油類中，以增加食物的保存期限。然而，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，氫與油類的結合對人體健康具有一系列意料之外的后果，會促使有害膽固醇增加，患心臟病的幾率上升。后來，麥當勞這樣的生產(chǎn)商紛紛從其食品中消除反式脂肪，2006年，美國要求全美食品加工企業(yè)必須在其生產(chǎn)的產(chǎn)品包裝中明確標出反式脂肪的數(shù)量。
    Honegar保健液
    Honegar1959年由德弗瑞斯特-賈維斯（DeForestC.Jarvis）博士發(fā)明，確實與其英文名稱很相符：蘋果醋和蜂蜜的混合物。賈維斯從佛蒙特州當?shù)剞r(nóng)戶的飲酒習慣中得到了開發(fā)Honegar的靈感。他認為佛蒙特州的農(nóng)戶更健康。由于味道很差，這款產(chǎn)品未能受到市場歡迎，但其背后的科學或許聽上去有一定道理：蜂蜜和蘋果醋均含有大量重要的抗氧化劑，能治療包括關節(jié)炎在內(nèi)的許多疾病。
    紅色色素2號
    紅色色素2號是上世紀70年代最為普及的食品色素之一。在前蘇聯(lián)科學家聲稱測試結果顯示這種物質(zhì)與癌癥有關之后，這種食品色素于1976年迅速在市場上消失。人們的恐慌情緒就此平息了嗎？也許，因為沒有人因紅色色素2號患上癌癥。但由于公眾的恐慌，紅色M&M’s巧克力在市場上整整消失了10年時間。
    塑料食品袋
    20世紀70年代末，作為取代紙袋的塑料袋既方便，又便宜，很快得到了人們的認可，現(xiàn)在有80%的零售商使用塑料袋。雖然它們拯救了數(shù)百萬棵樹，但是塑料袋產(chǎn)生的惡果，并不亞于其帶來的好處：每年有5億多個用過的塑料袋被丟棄，有數(shù)百萬個熟料的沒被掩埋掉，變成垃圾，到處亂飛。根據(jù)生產(chǎn)期間使用的塑料袋類型，這些袋子可能需要幾百年才能分解掉。循環(huán)再利用是解決這個問題的一種辦法，不過更好的辦法是不用紙袋和塑料袋，而改用自己準的可反復使用的袋子。
    蔗糖聚酯
    當提到營養(yǎng)，有什么能比零熱量、零膽固醇和零脂肪更誘人的呢？1996年1月，美國食品和藥物管理局批準蔗糖聚酯成為一種食物添加劑。FritoLay也成為最早使用蔗糖聚酯的公司之一，1998年推出它的WOW！薯條。但是，蔗糖聚酯被證明是一種貪婪的化學物質(zhì)。它不僅去除食物中多余的脂肪，而且它還干擾身體吸收基礎維生素的能力。副作用包括痙攣、脹氣和下痢。
    Vio飲料
    可口可樂公司稱Vio是世界上第一種“活力飲料”，但Vio是牛奶碳酸型飲料，這個說法確實值得推敲�？煽诳蓸饭�司于2009年推出Vio飲料，在紐約等城市進行試銷。令人驚訝的是，這種飲料并未受到消費者的歡迎可口可樂公司日前仍在生產(chǎn)Vio飲料，只不過數(shù)量相當有限。