食品安全專家談麥當勞橡膠門 各國標準不同
2010-7-8 來源:中國聚合物網(wǎng)
關(guān)鍵詞:麥當勞 橡膠門
就在美國麥樂雞曝出“橡膠門”后,英國麥當勞表示本國麥樂雞并不含上述兩種化學成分,為什么英國不允許添加、而美國卻可以使用呢?中國人民大學農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展學院副院長、食品安全專家鄭風田這樣解釋:
鄭風田:每個國家的飲食傳統(tǒng)不一樣,比如美國牛肉里面是可以加荷爾蒙的,歐洲就不允許。歐洲的食品安全標準相對于美國來說比較嚴。歐洲前些年爆發(fā)了很多大的惡性食品安全事件,像瘋牛病就從英國起源的。歐洲發(fā)生了很多大的安全事故,所以歐洲人對于食品比較小心,食品的很多標準相對來說特別嚴。
我認為美國、歐洲的標準都不要盲信,應該根據(jù)我國具體的情況來采用。因為一個國家的飲食習慣跟另外一個國家有很大的差別,一個國家規(guī)定允許添加的話,可能是在一般老百姓使用很少的時候,另外一個國家可能天天吃這個東西。我們知道,添加劑進入人體內(nèi)消化不了,殘留在身體里面去排不出去,殘留多了可能就會出事。所以,國際上有一個食品法典,哪些添加劑里面該用,哪些不該用,實際上應該根據(jù)一個國家的飲食習慣決定添加劑該不該使用。
其實,在我們的食物中,97%都含有添加劑。鄭風田也表示:盡管添加劑不會對人體健康構(gòu)成太大風險,消費者在選擇時還需要更加理性。
鄭風田:一種成份的東西,一定要區(qū)分這個成份對人體有沒有害。我們?nèi)粘3缘暮芏嗍称防锩娑加刑砑觿,為了好看,味道好一點,更多顏色等等,所以人們離不開添加劑。我們一般想什么都不添加是最好的,但實際上現(xiàn)在添加劑行業(yè)的發(fā)展很快,現(xiàn)在我國規(guī)定添加劑要無毒害作用,有毒害的東西都不能往食品里面添加。
添加劑在小范圍內(nèi)對人類沒有太大的副作用,如果不是天天吃可能對身體沒有壞處,但是如果天天吃,積累多了,人體排不出去,可能對人體有壞處。但是隨著以后的食品工業(yè)的發(fā)展,還是應該給消費者更多的選擇。
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(苒兒)