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　　一本記帳冊(cè)，記載了發(fā)生火災(zāi)的河北學(xué)洋明膠蛋白廠與北京三元食品公司等食品企業(yè)的業(yè)務(wù)往來(lái)，一時(shí)間三元被推至風(fēng)口浪尖。
　　4月19日，三元食品公開(kāi)對(duì)此事予以否認(rèn)，表示，三元從未在河北進(jìn)過(guò)明膠產(chǎn)品，也從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)這家公司，并表示跟學(xué)洋明膠蛋白廠沒(méi)有業(yè)務(wù)往來(lái)，公司的食用明膠是從一家國(guó)外品牌商處進(jìn)口。
　　據(jù)悉，河北學(xué)洋明膠廠15日失火當(dāng)天中午，央視曝光了該廠將鉻超標(biāo)的工業(yè)明膠冒充食用明膠，賣(mài)給一些制藥企業(yè)生產(chǎn)膠囊。之后，多家媒體趕到該廠探訪。明膠廠大門(mén)緊閉，工人已被解散。
　　有媒體報(bào)道稱，相關(guān)證據(jù)顯示，學(xué)洋明膠廠的產(chǎn)品，不僅流向藥用膠囊生產(chǎn)企業(yè)，還流向眾多食品企業(yè)，成為生產(chǎn)雪糕、冰淇淋、乳制品和飲料的原料。其中供貨單上出現(xiàn)多家國(guó)內(nèi)知名乳品企業(yè)名字，北京三元食品被指也在其中。據(jù)了解，三元旗下涉事企業(yè)為北京市三元食品股份有限公司乳品四廠。
　　記者查閱資料顯示，乳品四廠位于北京市昌平縣南口鎮(zhèn)。根據(jù)商務(wù)部下屬網(wǎng)站的資料，該公司成立于1993年，主營(yíng)業(yè)務(wù)是奶粉、煉乳，雇員人數(shù)為400人。三元食品旗下干酪奶粉事業(yè)部即位于該公司廠址內(nèi)。
　　乳品四廠的招聘宣傳資料顯示，干酪奶粉事業(yè)部是三元食品股份有限公司固態(tài)奶生產(chǎn)加工基地，擁有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的奶粉生產(chǎn)線，2006年又投入建設(shè)了干酪生產(chǎn)線，成為國(guó)內(nèi)第一家工業(yè)化干酪生產(chǎn)的企業(yè)。目前生產(chǎn)“三元”、“燕山”兩大品牌的產(chǎn)品，主要包括：全脂甜奶粉、無(wú)抗全脂奶粉等系列奶粉產(chǎn)品；全脂甜煉乳、原味煉乳等系列煉乳產(chǎn)品；馬蘇里拉、契達(dá)等干酪產(chǎn)品。同時(shí)該公司的產(chǎn)品市場(chǎng)不僅覆蓋北京、山東、河南、江西、江蘇、西北等21個(gè)省市，而且銷售網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)延伸到國(guó)際市場(chǎng)，成為北京市第一家正式出口奶粉的企業(yè)。
　　中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員周思然表示：“此次被牽連的企業(yè)必然損害它們?cè)谙�費(fèi)者心目中的形象，導(dǎo)致他們有意識(shí)地避開(kāi)這類產(chǎn)品的選擇，降低這些下游企業(yè)產(chǎn)品的銷量，進(jìn)而降低企業(yè)短期收入和利潤(rùn)；其次，若原料發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題，則必然啟動(dòng)不合格產(chǎn)品召回制度，對(duì)企業(yè)而言無(wú)疑是筆巨大的經(jīng)濟(jì)損失，不利于品牌的宣傳和建設(shè)�！�
　　此次事件又折射出國(guó)內(nèi)食品業(yè)存在的哪些問(wèn)題？對(duì)此，周思然指出，檢測(cè)技術(shù)落后及監(jiān)管不力等因素，損害了食品行業(yè)的整體形象，加劇了消費(fèi)者的恐慌情緒。同時(shí)，此次事件也對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)生了警示作用，一方面原輔料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)增強(qiáng)安全責(zé)任意識(shí)，保障產(chǎn)品質(zhì)量，另一方面對(duì)下游加工生產(chǎn)企業(yè)而言，選擇綜合實(shí)力強(qiáng)、質(zhì)量有保障的上游合作企業(yè)至關(guān)重要。