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定量研究魔芋葡甘聚糖乙?；鶎?duì)其吸水性及流變特性影響  
定量研究魔芋葡甘聚糖乙?；鶎?duì)其吸水性及流變特性影響
資料類型： PDF文件
關(guān)鍵詞： 魔芋葡甘聚糖  乙酰基  吸水性  流變特性  
資料大?。?/td> 48K
所屬學(xué)科： 分子表征
來(lái)源： 2009年全國(guó)高分子學(xué)術(shù)論文報(bào)告會(huì)（8.18-8.22，天津）
簡(jiǎn)介：
魔芋葡甘聚糖（KGM）作為一種豐富的可降解天然高分子，具有親水性、凝膠性、成膜性、可食性等特性，廣泛應(yīng)用于環(huán)保、食品、醫(yī)藥、化工以及生物領(lǐng)域。KGM乙?；渴怯绊懫湫阅芎蛻?yīng)用的重要因素。但是關(guān)于如何控制乙?；窟M(jìn)而控制KGM的吸水性較少報(bào)道。本文在堿性條件下通過(guò)可控脫乙?；夹g(shù)制備了不同乙?；康腒GM，研究了KGM乙酰基含量對(duì)其吸水性及流變特性影響。結(jié)果表明，KGM乙?；颗c其吸水率成正比關(guān)系，當(dāng)乙?；繌?.85%降到0%時(shí)，KGM的吸水率由100gH2O/gKGM降到5gH2O/gKGM，成線性遞減關(guān)系。當(dāng)KGM的乙酰基含量低于1%，KGM較難吸水溶脹形成均一穩(wěn)定溶膠。乙?；繉?duì)KGM的流變特性有較大影響，在頻率掃描下，乙?；康陀?%的KGM溶液的儲(chǔ)能模量總體大于損耗模量（G’>G”），表現(xiàn)出較強(qiáng)的彈性形為。
作者： 劉鋒，羅學(xué)剛，林曉艷，陳彥
上傳時(shí)間： 2009-10-12 15:46:11
下載次數(shù)： 5
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tomtiger    2010-05-30 19:35:06
very goog!
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