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| 資料類型： |
PDF文件
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| 關(guān)鍵詞： |
干酪素 雙縮脲法 凱氏定氮法 測(cè)定方法 含量 |
| 資料大?。?/td>
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| 所屬學(xué)科： |
分子表征 |
| 來(lái)源： |
第十三屆全國(guó)應(yīng)用化學(xué)會(huì)議論文集（2013.8.23~26，長(zhǎng)春） |
| 簡(jiǎn)介： |
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干酪素常用凱氏定氮法測(cè)定，但測(cè)定過(guò)程分為樣品消化、蒸餾、吸收和滴定4部分，操作復(fù)雜且費(fèi)時(shí)。用雙縮脲法測(cè)定奶渣法生產(chǎn)的干酪素含量，與凱氏定氮法結(jié)果比較，兩種方法所得實(shí)驗(yàn)結(jié)果無(wú)顯著性差異，但更為便利快捷。 |
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| 作者： |
鄭旭華 高 旭 鄭 璐
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| 上傳時(shí)間： |
2013-10-30 14:52:30 |
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