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Study on the Synthesis and Physicochemical Properties of Sucrose Polyester  
Study on the Synthesis and Physicochemical Properties of Sucrose Polyester
資料類型： Word文件
關(guān)鍵詞： Sucrose  polyester  Synthesis  Physicochemical  properties  Fat  substitute.  
資料大?。?/td> 33K
所屬學(xué)科： 分子表征
來源： 2006第四屆東亞高分子會(huì)（5.8-5.11，天津）
簡介：
Sucrosepolyester(SPE)isproducedbythereactionofsucroseandlong-chainfattyacidmethylesters,resultingintheesterificationofuptosixofthesucrosehydroxyls.
作者： LIU Zhongdong*, LIU Huihua, LI Kun
上傳時(shí)間： 2007-08-24 9:12:52
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