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高?；偷王；Y(jié)冷膠復(fù)配凝膠的質(zhì)構(gòu)特性研究  
高酰基和低?；Y(jié)冷膠復(fù)配凝膠的質(zhì)構(gòu)特性研究
資料類(lèi)型： PDF文件
關(guān)鍵詞： 結(jié)冷膠  高?；?/a>  低?；?/a>  復(fù)配凝膠  壓縮  
資料大小： 62K
所屬學(xué)科： 高分子物理
來(lái)源： 來(lái)源網(wǎng)絡(luò)
簡(jiǎn)介：
結(jié)冷膠是一種新型微生物多糖，具有用量少、透明度高、香氣釋放力強(qiáng)、耐酸耐熱等優(yōu)點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于食品、制藥、化工、石油等領(lǐng)域。本文以高?；偷王；Y(jié)冷膠復(fù)配凝膠為研究對(duì)象，采用壓縮方法研究了低?；Y(jié)冷膠和高?；Y(jié)冷膠的復(fù)配比例、鈣離子濃度對(duì)復(fù)配凝膠質(zhì)構(gòu)特性的影響。
上傳人： zhu
上傳時(shí)間： 2012-07-13 14:17:15
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